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Como cozinhar um ovo com ímãs

Veja como a KJ Magnetics cozinha um ovo com alguns ímãs e um motor.

Provavelmente sempre será mais fácil encontrar um pouco de madeira seca e fazer um fogo de cozinha, mas se você estiver em uma situação difícil e tiver um monte de ímãs e um motor de esteira, este cooktop de indução DIY pode ser seu chave para um café da manhã.

Para aqueles que não estão familiarizados com eles, cooktops de indução são uma coisa real. A ideia se estende desde a virada do século passado, e envolve o uso de um campo magnético forte para induzir correntes parasitas no metal de um recipiente de cozimento. Como [K & J Magnetics] explica, as correntes parasitas são induzidas em um condutor, alterando os campos magnéticos próximos.

As correntes criam seu próprio campo magnético que se opõe ao campo magnético que o criou. A corrente resultante flui através do condutor, aquecendo-o. Para seu cooktop, eles escolheram girar um monte de potentes ímãs de neodímio com polaridade alternada usando um antigo motor de esteira. A primeira tentativa esquentou o suficiente para mal cozinhar um ovo. Adicionando mais ímãs resultou em mais calor, mas o avanço veio com uma panela menor. O vídeo abaixo mostra o cooktop em ação.

cozinhando ovos com ímas
cozinhando ovos com ímas

Combinando um antigo motor de esteira e um conjunto magnético, esses aficionados de ímã foram capazes de gerar calor suficiente para fritar um ovo em uma panela condutiva. Na configuração KJ Magnetics, o motor do tapete rolante é ligado ao fundo de uma mesa e um pequeno disco é colocado no motor. Ao redor do centro do disco estão dez ímãs colocados de tal maneira que seus pólos se alternam.

Os ímãs são aproximadamente dez vezes mais fortes que um imã de geladeira típico. Quando os ímãs estão girando, seus pólos alternados significam que o campo magnético que eles geram está mudando constantemente. Isso produz um tipo de eletricidade chamada corrente de Foucault, que flui para o reservatório condutor e dissipa energia como calor.

cozinhando ovos com magnetismo
cozinhando ovos com magnetismo

Durante o primeiro teste do KJ Magnetics, a panela subiu para cerca de 100 graus Fahrenheit – não o suficiente para cozinhar um ovo. Quando eles quase dobraram a força dos ímãs, no entanto, eles foram capazes de aumentar a temperatura para mais de 212 graus Fahrenheit e cozinhar com sucesso um ovo mais fácil. Se você quiser fazer um fogão indutivo, a KJ Magnetics criou um guia prático.

Vale a pena notar que os cooktops de indução comerciais usam bobinas e uma corrente alternada de alta frequência ou ímãs giratórios. Eles também são notoriamente exigentes com utensílios de cozinha também. Então, parabéns para [K & J] por encontrar sucesso com essa construção conveniente. Como próximo passo, gostaríamos de ver os ímãs permanentes substituídos por pequenas bobinas que podem ser comutadas eletricamente, talvez com um controlador de motor sem escovas.

Confira o vídeo:

Caroline Ramos